令 和7年8月26日
August26, 2025



巨大ズッキーニの乾物完成


一本四、五キログラムはある巨大なズッキーニ
の乾物が完成しました。先日のズッキーニ干瓢
がとてもうまくいったので同じ方法で挑戦し
ましたが、乾燥中とても甘い香りがしました。
この後さらに念のため乾燥器で完璧に水分を
取り除き冬季にいただいてみようと考えてい
ます。









ほぼ10キロのズッキーニが250グラムになりま
した。戻すのにもそれほどの時間を必要としな
いし干瓢の調理に準じていただくのが良いでしょ
う。
とてもよく戻るので戻す際は量を加減する必要が
あります。





ウ リ科カボチャ属ズッキーニ

大 きなズッキーニで干瓢もどきを作る