ワラビの採取可能限界の探求

続北海道日帰り温泉の旅

令和7年7月24日
July24, 2025

ワラビの採取可能限界の探求

日帰り温泉の途上で毎週観察を続けてい
ますが、山菜として活用可能なワラビの収
量は週ごとに激減しますが、いつも僅かの
採取は可能で7月24日のこの日も一握り
の収穫がありました。
小さくとも茎の固いものは最初から採取を
諦めて持ち帰れば今年食べそこなった方も
遅い初物ワラビを味わうことができるでし
ょう。
勿論採取した極僅かの出遅れワラビも乾燥
保存して無駄にはしていません、この時期
の北海道なら一日で天日乾燥が可能ですの
で、茹で上げあく抜きもせず乾燥、食感も
良く、戻すと即食材利用可能です。
ただし採取地点は標高600メートル地点
です。