東川町忠別　ワスレグサ科ワスレグサ属ワスレグサ

続北海道日帰り温泉の旅

令和7年7月24日
July24, 2025

東川町忠別　ワスレグサ科ワスレグサ属ワスレグサ

和名は藪萱草(ヤブカンゾウ)。旭川周辺
では群生地にお目にかかったことはあり
ません。水田地帯の農道付近に小さな群
落を見かける程度です。
今回は忠別ダム付近で見かけました。花
と花芽を三杯酢でいただきました。こり
こりとした食感で美味しくいただきまし
たが、乾燥保存して食材として活用する
には採取地を見つけるのは至難でしょ
うか。