山ウドの葉を塩漬け

先週山菜採りに同行した友人が持参してくれました。




冷蔵庫で長期保存できそうです。



ウドの近くにヤマグワも実を付けていました。
今年は良いようです。一昨年は豊作、昨年は凶作でした。