北海道日帰り温 泉の旅


令 和7年10月16日
October16,2025



スーパーフードキヌアと同属のアカザの種子を見る


アンデス地方の気象条件、土地条件の劣悪
な環境で見いだされ栽培されてきたキヌア
が注目を集め、現地の方達の手の出ない食
物となろうとしているそうです。
旭川の近く剣淵町でもキヌア栽培の取り組
みを行っている方がおられるようですが、
今回は極めて近縁のアカザの種子を探って
みました。
農地の中に立ち入ればそれこそ杖材として
使えるような生育のものもありましたが、
道端でほどほどの生育のもの数本をもち帰
ることとしました。


既にこの季節、油断していると種子が自然
に零れ落ちていきます。写真で見るキヌア
と同属だけあってそっくりに見えます。







脱穀直後の様子ですが、量的には稲穂に勝
る量が確保できていそうです。









夾雑物を取り除いてみました。乾燥と手も
みを 繰り返すと表面の付着物も取れて光
沢のある姿になるのではと思いましたが、
おおよその姿は確認できました。
今回採取できたものは1mm程度のサイズ
でした。