旭川近郊ではなか なか目にすることのない、コシア
ブラも間もなく適期を迎えます。タラの芽、ハリギリ
も少し採取して、ウドの天婦羅と一緒に愉しめるよう
友人への土産としました。












運よく近場に良いワラビも出ていました。低地に降
りてから採取したウドの茎とともにわずかに塩蔵し
ていた若いフキの容器に重ねて漬け込みました。重
石をして翌朝の画像です。以前に紹介済みのエゾニ
ュウの塩蔵品を調理する際、アクセントになるでし
ょう。