北海道日帰り温泉の旅
令 和6年10月6日
October6, 2024


旭川市就実　ハリギリの紅葉

ハリギリとも山菜シーズンから度々のお付き合い
でした。道内の開拓者の間では「不味い。」が共
通の評価でしたが、タラノ芽がほとんどアクかな
いのに比べアクを感じるところが嫌われたもので
しょう。天ぷらにして食べると遜色ないものでし
た。タラノキと違いハリギリやコシアブラは巨木
に成長します。その中でもハリギリは山菜愛好家
の的になることもなく、常に山野で健在です。