北海道日帰り温泉の旅
令 和6年6月30日
June30, 2024




美瑛町　桑の実最盛期と最後の山ウド採取


観光客が頻繁に訪れる丘の地域にはほとんど
見られなくなった桑の木ですが、開発の遅か
った農道脇には多くの桑の木が残っています。

開拓の歴史の中では養蚕に着手した短い時代
もあったようですが、山野に現存する桑は養
蚕に用いられた桑は寒冷に弱かったことも併
せて考えると自生種であろうと思われます。

黒く色づいた実は美味ですが、それを集めて
持ち帰る気力は持ち合わせていないので、
数粒いただいただけでした。





















ヤマウドはこの地方では5月20日頃に採取が可能
となり、6月上旬には旬を終えてしまいます。そ
れでもこの時期花芽の部分だけは柔らかく山菜と
して天ぷら、炒め物で美味しくいただくことが出
来ます。
筆者は6月23日今年最後のヤマウドを堪能しまし
た。