北海道日帰り温泉の旅
令 和6年6月30日
June30, 2024




美瑛町新区画　クルミ科クルミ属オニグルミ


山村僻地に生まれた筆者は秋口にたくさんのクルミ
を採取して、冬農業の暇になった時期に薪ストーブ
の残り火の中に放り込み口を開けたクルミを金床の
上で小さなハンマーで砕き釘で果肉を取り出して食
べた記憶があります。
クルミこそ道内どこにでも見られる樹木だったでし
ょうが、食文化として人々の間に定着した様子はあ
リません。なにせ実を取り出すのがとにかく大変で
すから。