北海道日帰り温泉の旅
令 和５年8月11日
August11, 2023



美瑛町新区画 セリ科シシウド属エゾニュウ


早春の雪解け直後に見られる可憐な花とは
一味違って、こちらは温暖な季節に入って
から一挙に他の野草に抜きんでて人の背丈
を越える成長を遂げ花をつけ種子を飛ばし
ます。大型のものは湿った日陰のブッシュ
のなかに見られ、丘陵の農地開発が進んだ
ことにより他を圧倒する姿は減少してきま
した。
アイヌ民族は食用に用いたとのことですが
松前のクジラ汁の材料として「によ」が用
いられたと記されており、「エゾニュウ」
は和人も食用としていたことになります。
また、秋田県では塩蔵して冬に食する山
菜の代表格だそうです。




 


美瑛町沼崎   開花直前のエゾニュウ